抗蟲基因水稻主攻抗蟲和抗除草劑兩大方面

轉(zhuǎn)基因=基因插隊(duì)

原理：在原有基因序列的基礎(chǔ)上插入表現(xiàn)其他性狀的基因，比如“抗蟲”和“抗除草劑”基因，與插入基因相鄰的基因并未受到影響

作用：轉(zhuǎn)基因利用害蟲體液和人畜胃腸酸堿性不同，高度專業(yè)化表達(dá)抗蟲性，從而減少噴灑農(nóng)藥工序，不影響人體健康并保護(hù)了環(huán)境

有關(guān)“轉(zhuǎn)基因”安全性的論戰(zhàn)已經(jīng)持續(xù)多年，到底孰是孰非，以何判定?神秘的轉(zhuǎn)基因到底是什么?帶著這些疑問(wèn)，天府早報(bào)記者昨日走進(jìn)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)作物轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)基地，為大家揭開(kāi)轉(zhuǎn)基因的奧秘。

轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)基地神秘

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)作物轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)基地坐落在溫江，整個(gè)基地由轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)室和試驗(yàn)田兩部分構(gòu)成。實(shí)驗(yàn)室在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的校區(qū)內(nèi)，試驗(yàn)田離學(xué)校七八分鐘車程。

試驗(yàn)田：水泥外墻將它隔離

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻研究所所長(zhǎng)李平教授首先帶我們來(lái)到了試驗(yàn)田。在公平鎮(zhèn)一處田間的試驗(yàn)田大門緊鎖，大約2米高的水泥外墻將它和外界隔離開(kāi)來(lái)，門口并沒(méi)有特別標(biāo)識(shí)。

推門而入，一條主要通道將作物左右分離種植，金黃的稻谷沉甸甸地向下彎成一定弧度，看上去和普通水稻并無(wú)差異。這片試驗(yàn)田共18畝，分季節(jié)種植轉(zhuǎn)基因的水稻、玉米和小麥。沿主道往前走，幾個(gè)大棚映入眼簾，“這是用來(lái)更小規(guī)模種植一些轉(zhuǎn)基因作物。”李平說(shuō)。

實(shí)驗(yàn)基地建成于2000年，收獲作物的主要用途并不是食用，“一部分會(huì)用來(lái)當(dāng)種子，來(lái)年種植檢測(cè)它表現(xiàn)出的遺傳性狀，剩下用不完的作物會(huì)按國(guó)家規(guī)定銷毀。”李平說(shuō)。

實(shí)驗(yàn)室：門牌未見(jiàn)“轉(zhuǎn)基因”

離開(kāi)試驗(yàn)田回到學(xué)校，我們來(lái)到轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)室。整層樓的實(shí)驗(yàn)室分了很多間，分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室……但始終沒(méi)見(jiàn)到門牌上貼有“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識(shí)。面對(duì)這樣的疑問(wèn)，李平一邊走一邊解釋說(shuō)：“這些實(shí)驗(yàn)室都是用作轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)的，并不是單獨(dú)的某一間。”

進(jìn)入其中一間分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室后，幾件實(shí)驗(yàn)儀器上專門標(biāo)有“轉(zhuǎn)基因”的字樣，李平指著其中一件白色方形的儀器告訴記者，“這是用來(lái)做基因轉(zhuǎn)移的。”而在分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室的對(duì)面，則是一間用玻璃門隔離開(kāi)的實(shí)驗(yàn)操作間，“這是用來(lái)做無(wú)菌培養(yǎng)的。”李平說(shuō)，經(jīng)過(guò)多年的研究，如今，實(shí)驗(yàn)基地里的轉(zhuǎn)基因水稻已經(jīng)已經(jīng)可以達(dá)到應(yīng)用水平。

轉(zhuǎn)基因水稻神奇

“現(xiàn)階段，轉(zhuǎn)基因水稻的研究也主要致力于‘抗蟲’和‘抗除草劑’兩方面。”李平說(shuō)，這兩項(xiàng)技術(shù)的研究，最大的作用是降低生產(chǎn)成本和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

主攻抗蟲和抗除草劑

“用比較通俗的說(shuō)法，所謂轉(zhuǎn)基因就像‘插隊(duì)’一樣，只是在原有基因序列的基礎(chǔ)上插入表現(xiàn)其他性狀的基因。”李平說(shuō)，與插入基因相鄰的基因并未受到影響。

研究轉(zhuǎn)基因水稻多年，李平也曾試吃過(guò)轉(zhuǎn)基因大米，“其實(shí)從外觀和口感上來(lái)看，轉(zhuǎn)基因并沒(méi)有什么不同。”并不改變外觀和口感，那“轉(zhuǎn)基因”的主要作用是什么呢?

在我國(guó)，最早應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)的是棉花。自上個(gè)世紀(jì)90年代以來(lái)，棉鈴蟲泛濫，給棉花生產(chǎn)帶來(lái)了巨大的威脅。正是應(yīng)用的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，蟲害才得到有效控制。“現(xiàn)階段，轉(zhuǎn)基因水稻的研究也主要致力于‘抗蟲’和‘抗除草劑’兩方面。”李平說(shuō)，這兩項(xiàng)技術(shù)最大的作用是降低生產(chǎn)成本和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

針對(duì)“抗蟲”，李平解釋說(shuō)，當(dāng)農(nóng)民種植水稻使用殺蟲劑時(shí)，常常存在濫用的狀況，久而久之，對(duì)生態(tài)的破壞很嚴(yán)重。而轉(zhuǎn)基因則利用害蟲體液和人畜胃腸酸堿性不同，高度專業(yè)化地表達(dá)抗蟲性，“這樣就可以殺死害蟲，而不影響人體健康。”

所轉(zhuǎn)基因決定安全性

由于轉(zhuǎn)基因食品的安全性多次被人質(zhì)疑，從而導(dǎo)致“聞之色變”的狀況。對(duì)此，李平表示，“轉(zhuǎn)基因的安全性決定著轉(zhuǎn)基因食品的安全性。”在轉(zhuǎn)基因水稻中，比如抗蟲基因是從野生稻和一些微生物中提煉而來(lái)。因此，把它的抗蟲基因?qū)肫胀ㄋ局惺遣粫?huì)對(duì)人體造成不良影響的。

鑒于大眾對(duì)轉(zhuǎn)基因的質(zhì)疑較多，因此轉(zhuǎn)基因作物的安全評(píng)估步驟也比較繁瑣。這些安全評(píng)估由專門的機(jī)構(gòu)完成，“省農(nóng)科院就有個(gè)專門的檢測(cè)中心。”李平說(shuō)。

李平介紹，就轉(zhuǎn)基因水稻而言，培育出的轉(zhuǎn)基因大米首先會(huì)喂食給小白鼠，“在模擬正常生長(zhǎng)環(huán)境的條件下，大量喂食。”在檢測(cè)小白鼠無(wú)異常狀況后，接下來(lái)會(huì)繼續(xù)做檢測(cè)試驗(yàn)，將大米喂食給豬和猴子，“因?yàn)樨i和猴子的基因排序和人體相似度高，因此采用這種實(shí)質(zhì)等同性原則檢測(cè)大米的安全。”喂食后，又通過(guò)儀器逐一檢測(cè)豬和猴子的各種臟器及生育功能等，從而證明轉(zhuǎn)基因的安全性。在動(dòng)物身上檢測(cè)時(shí)，還在作物種植的環(huán)境，從土壤和生物群落的角度做同步檢測(cè)。最后，便是征集志愿者試吃。待這些步驟完成后，一次安全評(píng)估才能結(jié)束。盡管通過(guò)了安全評(píng)估，但只要有人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品提出新的質(zhì)疑，專家就會(huì)重新對(duì)此進(jìn)行試驗(yàn)。

專家觀點(diǎn)

未來(lái)，轉(zhuǎn)基因?qū)⑹乾F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種選項(xiàng)

“我們?cè)?jīng)計(jì)算過(guò)，一畝轉(zhuǎn)基因水稻能夠節(jié)約農(nóng)藥、除草等成本約200元。”李平說(shuō)，同時(shí)生態(tài)環(huán)境也得到了很好的保護(hù)，“最理想的狀態(tài)就是，稻田里可以種水稻，還可以養(yǎng)魚，形成多生態(tài)圈層。”

在農(nóng)村，年輕力壯的人紛紛進(jìn)城務(wù)工，勞動(dòng)力日益減少，轉(zhuǎn)基因作物就能通過(guò)減少施農(nóng)藥、化肥的步驟，減少生產(chǎn)工序，“原來(lái)一人只能種一兩畝地，使用后可以多種好幾畝。”在李平看來(lái)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種選項(xiàng)，是生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益的取向。